桂林山水甲天下，桂林的米粉也是全国闻名的，虽然近几年柳州螺蛳粉出尽了风头，但是桂林米粉在桂林人心中有着不可撼动的地位。桂林米粉哪家最好吃呢？每个人的口味不同，所有一句话说哪家米粉最好吃不是很恰当，一家米粉店能开到现在不倒闭，说明它是有顾客的，也是有人喜欢吃的，或许只是不符合你口味而已，总一款口味适合你。个人总结的观点是，并不是所有装修得高大上的店铺味道最好，越是好吃的米粉往往藏在了不起眼的街头巷尾，甚至有的米粉店的店铺都是破破烂烂的，反而是这种店铺的米粉才是最正宗的米粉。比如龙船坪有家米粉店，桌子都是摇摇晃晃的，但是米粉好吃，有时候门口都站满了人吃，没错，就是站！站着吃！

桂林米粉可谓是家喻户晓，凡是来桂林旅游的游客们一定会品尝这道桂林特色风味的早餐，桂林的米粉店每家都有自己自制的秘制卤水，口味不一，所以每家米粉店都有自己的终极铁粉，也就不能说哪家米粉店是最好吃最正宗的，都是凭个人的感觉来。

在桂林吃桂林米粉我推荐三家。

第一家，石记米粉，石记米粉是桂林最早的味道最好的桂林米粉店。位置在乐群路，好像是菜市场旁边。以前是又便宜又好吃，现在出名了，比别的米粉店要贵一到两元吧。

第二家，崇善米粉，这是后起之秀，味道也是相当的地道，它已经在全国开了很多的分店了，可谓遍地开花。

第三家，胜利米粉店，这家店开始在桂林并不出名，只是后来被媒体一宣传，知名度就打开了，当然味道是很不错的。当年就是因为张艺谋来吃过，与店老板聊了一番之后就出名了。